羊肉湯是頗具威遠特色的美食，深受廣大市民喜愛。為提高羊肉湯影響力、競爭力，也為迎接即將舉辦的首屆羊肉湯美食周，威遠縣正加緊推進羊肉湯示范點的打造。

近日，在何老幺羊肉湯店，店員們正在準備蘸碟、泡菜，顧客們坐在桌前，享受著熱氣騰騰的羊肉湯，現場一派熱鬧景象。

何老幺羊肉湯店作為一家有10多年經營歷史的店鋪，選材講究、湯底鮮美。目前，該店已通過專業人員的考察，成為首批羊肉湯示范點，并被羊肉湯協會授予“威遠羊肉湯”牌匾。

該店從11月中旬開始店面升級改造，目前已完成店面招牌等裝修，接下來還將進行羊肉湯文化墻和歷史墻的打造，及桌椅板凳、餐具的提檔升級。

另一家位于三路口的羊肉湯示范點威龍羊肉湯店也同樣繁忙。這家有著20多年經營歷史的老店，憑借自身獨特的味道，深受大批食客的喜愛。目前，該店正在加緊改造，在現場，工人師傅們正在進行灶臺抹灰、吊頂安裝等作業，一派忙碌。

據悉，威遠縣通過綜合評估，選取了何老幺羊肉湯、土羊子早晚羊肉湯、李羊子羊肉湯、崔二妹羊肉湯、朱羊子羊肉湯、威龍羊肉湯6家羊肉湯店作為羊肉湯示范點。

此次升級改造是威遠縣首次進行的羊肉湯示范點打造。于11月中旬動工，主要采用傳統中式風格進行裝修改造，改造內容主要包括門頭、灶臺、店內羊肉湯文化墻、歷史墻、桌椅板凳、桌面餐具等。

羊肉湯協會會長何德勛介紹：“我們會對縣域內愿意加入示范點的羊肉湯店進行嚴格考核，達到要求的我們進行授牌，提升威遠的羊肉湯形象店，擦亮威遠羊肉湯這張名片?！?/p>

接下來，威遠縣還將圍繞打造“名廚、名店、名菜”、黑山羊養殖、羊肉湯熬制秘訣、羊肉湯發展歷史、穹窿旅游風光、歷史文化、名優土特產等方面進行全方位設計，對羊肉湯進行提檔升級。